Salteado de brote de soya con tofu
Ingredientes:
1 Tofu
500 grs. de brote de soya
Salsa soya
Ajo
Sal, pimienta, ajinomoto
Preparación:
Lavar el brote de soya y escurrir el agua. Deshacer suavemente con la mano el tofu en pedazos no muy chicos, suficientemente grande como para un bocado.
Colocar aceite en la sartén a fuego fuerte y freír el brote junto con el ajo, cuando este a media cocción, agregar el tofu y condimentar. Apagar el fuego y servir, ya sea con arroz tostado, arroz blanco, o simplemente comerlo solo sin acompañamiento.
Si ves que te falta mas proteína podes poner unos trocitos de carne, además agregar cualquier otra verdura.
Ingredientes:
1 Tofu
500 grs. de brote de soya
Salsa soya
Ajo
Sal, pimienta, ajinomoto
Preparación:
Lavar el brote de soya y escurrir el agua. Deshacer suavemente con la mano el tofu en pedazos no muy chicos, suficientemente grande como para un bocado.
Colocar aceite en la sartén a fuego fuerte y freír el brote junto con el ajo, cuando este a media cocción, agregar el tofu y condimentar. Apagar el fuego y servir, ya sea con arroz tostado, arroz blanco, o simplemente comerlo solo sin acompañamiento.
Si ves que te falta mas proteína podes poner unos trocitos de carne, además agregar cualquier otra verdura.
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1 comentario:
Estaba buscando en google como preparar el germen de soja y en la 8va página de google apareció éste blog. Le he añadido a mis favoritos porque pienso probar todas y cada una de las recetas! Demás está decir que a pesar de ser todavía pequeño, ésta es una auténtica joya del Internet. Aún cuesta creer que desde el otro lado del atlántico hay personas con los mismos intereses. Pues vale Megan, sigue adelante que estaremos a la espera de nuevas delicias nipo-mexicanas! PD: Te voy a ir comentando el resultado de mis experiencias, un gran saludo desde Málaga, Andalucía.
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