KUZU MOCHI
Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
3.5 tazas de agua
1.5 taza de azúcar
2.5 tazas de almidón
Vainilla al gusto
Kinako (polvo de soya tostada)
Preparación.-
Mezclar todos los ingredientes en la olla donde se va a cocinar el preparado, luego poner a fuego medio alto y menear “la mezcla” suavemente al inicio, y seguir meneando hasta que se cocine el almidón, teniendo cuidado para que no se hagan grumos. Cuando ya este cocinado volcar la preparación en una lata humedecida con agua y llevar al refrigerador por toda una noche, así quedara bien consistente; al otro día volcar la lata sobre polvo de kinako y cubrir todo el mochi con el polvo; luego cortar en tiras de 2x4 cm y volver a cubrir bien con kinako, sacudir un poco y servir. Servir frío.
Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
3.5 tazas de agua
1.5 taza de azúcar
2.5 tazas de almidón
Vainilla al gusto
Kinako (polvo de soya tostada)
Preparación.-
Mezclar todos los ingredientes en la olla donde se va a cocinar el preparado, luego poner a fuego medio alto y menear “la mezcla” suavemente al inicio, y seguir meneando hasta que se cocine el almidón, teniendo cuidado para que no se hagan grumos. Cuando ya este cocinado volcar la preparación en una lata humedecida con agua y llevar al refrigerador por toda una noche, así quedara bien consistente; al otro día volcar la lata sobre polvo de kinako y cubrir todo el mochi con el polvo; luego cortar en tiras de 2x4 cm y volver a cubrir bien con kinako, sacudir un poco y servir. Servir frío.
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4 comentarios:
Sr Megumi me parece bastante interesante su pagina me va servir de mucha ayuda para variar el menu de mi hogar, me gustaria hacerle una consulta con respecto a esta receta en especial, quisiera saber donde podria yo conseguir el kinako, es lo unico q me faltaria para intentar preparar el kuzu mochi :)
Estimada Silvia, gracias por tu comentario, este ingrediente lo podes conseguir en tiendas de productos japoneses con el nombre de Kinako y tambien en los supermercados locales hay un producto nacional con las mismas caracteristicas, con el nombre de soya tostada molida.
Super... estas recetas que nos proporciona tu blog, se ven exquisitas y fáciles de preparar.
Excelente página!
Ahora solo nos queda poner las recetas en practica.
Megu..la receta se ve buenisima y me parece fácil de preparar. Ya la voy a poner en práctica :)
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